Têtes de tirage KEG - Quelle tête de tirage pour quel fût de bière ?
9 juillet 2024
Tête de robinet de fût
Tête de robinet KEG - ce que je dois savoir !
Les têtes de tirage KEG sont un élément important de la tireuse à bière et permettent de tirer de la bière à partir de fûts KEG. Dans cet article, nous allons nous pencher sur les fonctions, la construction et l'utilisation des têtes de tirage KEG.
Les têtes de tirage KEG existent en différentes tailles et versions. Le type de fût utilisé par la brasserie détermine quelle tête de tirage est adaptée à quel fût de bière.
Il existe fondamentalement deux types de fûts de bière : Les fûts à usage unique et les fûts réutilisables. Les fûts à usage unique ont généralement un raccord intégré qui ne peut pas être remplacé. Les fûts réutilisables, les KEG de bière en revanche, ont un robinet (raccord) remplaçable. La tête de la pompe à bière KEG doit toujours être adaptée à la vanne de fût (fitting) correspondante, qui doit être choisie en fonction du type de bière et de l'installation de tirage.
Voici quelques têtes de tirage courantes pour les fûts de bière KEG
Tête de soutirage plate KEG type A : Convient aux bières d'Allemagne, d'Autriche et de certaines régions de Suisse, comme la Helles, la Pils, la Märzen et la Bockbier.
Panier KEG Tête de tirage type S : Convient pour les bières de Grande-Bretagne et d'Irlande, telles que Ale, Stout, Cider.
Tête de soutirage Kombi KEG type M : convient pour les bières d'Allemagne, d'Autriche et de certaines régions de Suisse, comme la Helles, la Pils, la Märzen, la Bockbier.ATTENTIONla pomme de terre combinée est un système autonome etKEIN UniversalKEG Zafkopf.
Tête de tirage Draft KEG type U : Convient aux bières des États-Unis, du Canada et de certaines régions d'Asie, comme Budweiser, Miller, Coors.
Dreikannt KEG Type G : Convient pour les bières de Belgique et des Pays-Bas, comme la Witbier, la Lambic, la Geuze.
Il est important de noter que toutes les têtes de tirage ne sont pas adaptées à tous les fûts de bière. Il est donc conseillé de vérifier quelle tête de tirage est adaptée au fût de bière avant d'acheter la bière et la tête de tirage. Sur notreListe des brasseries KEGvous trouverez une grande partie des brasseries allemandes avec les têtes de tirage KEG correspondantes.
Fonction
Les têtes de tirage KEG ont une fonction simple : elles servent à faire sortir la bière du fût et à la verser dans un verre ou une bouteille. Les têtes de tirage sont conçues de manière à extraire la bière du fût sans trop de mousse et à garantir un débit régulier. La tête de tirage se compose d'une soupape maintenue fermée par un levier (poignée). Lorsque la tête de tirage du Keg est ouverte par le levier, la soupape s'ouvre et la bière s'écoule par le tuyau.
Structure
Les têtes de robinet KEG se composent de différentes parties. Le corps de la tête de robinet est généralement en acier inoxydable et a une forme cylindrique. A l'intérieur de la tête de soutirage se trouve la soupape (poussoir) qui est maintenue fermée par un ressort. La conduite de bière est raccordée sur la partie supérieure de la tête de distribution. Le tuyau de Co2 est raccordé à l'avant. La valve est ouverte par la poignée. Le Co2 s'écoule alors dans la canalisation de bière KEG et assure la pression de refoulement correspondante, ce qui permet de faire sortir la bière du fût. On distingue en outre la tête de soutirage pour cave (sortie de bière vers le haut) et la tête de soutirage pour comptoir avec une hauteur de construction plus faible (sortie de bière latérale).
Domaine d'utilisation
Les têtes de tirage KEG sont principalement utilisées dans la restauration. Elles permettent de tirer de la bière à partir de fûts KEG et d'assurer ainsi un tirage de bière rapide et efficace. Les fûts KEG existent en différentes tailles, de 5 litres à 50 litres. La taille du fût détermine également le nombre de têtes de tirage nécessaires. Les petits fûts peuvent être tirés avec une seule tête de tirage, tandis que les fûts plus grands nécessitent plusieurs têtes de tirage.
Conclusion
Les têtes de tirage KEG sont un outil indispensable pour tous ceux qui souhaitent tirer de la bière de fûts KEG. Elles sont faciles à utiliser et garantissent un débit régulier de bière. Les têtes de tirage sont disponibles en différents modèles afin de répondre aux besoins des différents types de bière. Bien qu'elles soient principalement utilisées dans le secteur de la restauration, les particuliers peuvent également profiter des têtes de tirage KEG en tirant leur propre bière d'un fût KEG. Globalement, les têtes de tirage KEG sont un moyen simple et efficace de tirer de la bière et de s'assurer qu'elle est toujours fraîche et bien réfrigérée.
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